Éljen a sós-vajkaramellás fagyi

Szeretnénk ajánlani egy nagyon jó kis hétvégi programot Nektek! Látogassatok el erre a tündéri romantikus helyre, ahol a fiatal tulajdonosokkal készítettünk interjút.#édeserdőcukrászda #vintage #lovely #nutellawithicecream #onofthebest #romanticplace #romanticview #forest #lake #hétvègiprogram #weekend #together #tóésazerdőtalálkozása

Mindenképpen a hely hangulatát tükrözi a következő mondat:
„Nálunk nem jóllakni kell a süteményekkel, hanem csendes jazz zene mellett, minőségi időt
fordítani a szeretteinkre.”

Kezdjük az elején, azok kedvéért, akik most hallanak először az Édes Erdő nevű kávézóról. Mikor nyitotta meg kapuit az édességek kedvelőinek, illetve hogy jött az ötlet?
– Férjemmel régóta álmodoztunk egy kis vintage hangulatú, elegáns, családias kávézóról, hiszen úgy gondoltuk, ki ne szeretne egy őszi tóparti séta után forrócsokit szürcsölve
összekucorodni. Akkoriban a környéken építettek egy remek játszóteret, így jött az elhatározás, hogy nem várunk tovább és belevágunk. Így 2016 márciusában megnyitotta kapuit az Édes Erdő.

Őszintén bevallom, hogy ritkán látok ilyen kellemes hangulatú, gyönyörű környezetben
lévő kávézót. Mennyi időt vesz igénybe az állandó megújulás?
– Valóban nem sok kávézó mondhatja el magáról, hogy az erdő és a tó találkozásán fekszik. Ami a többit illeti, mivel mindig is szerettünk barkácsolni, dekorálni, talán inkább kikapcsolódást jelent. Bár nyitás előtt hónapokig szinte csak festékes ruhában járkáltunk, hiszen majdnem mindent, ami mozdítható átfestettünk.

Honnan jön ez a rengeteg kreativitás?
-Sokszor a saját fejünkből pattan ki egy-egy ötlet, de
az internetnek hála sok kreatív megoldásra lehet lelni. A vintage dekor például, azért áll közel a szívemhez, mert egy kis
kreativitással a legegyszerűbb dolgokból is lehet egy-egy kis csodát varázsolni.

Mi a te szereped a kávézóban?
-Én inkább a hangulatért felelek. A dekoráció, a kedves
meglepetések elkészítése az én feladatom, de a munka keményebb része a férjemet illeti. Úgy gondoljuk az Édes Erdő lényege, hogy egy kis melegséget csempészünk a családok
hétköznapjaiba. Nálunk nem jóllakni kell a süteményekkel, hanem csendes jazz zene mellett, minőségi időt fordítani a szeretteinkre.

A sütit és fagyit, illetve fagyitortákat is Te készíted?
-Egy kedves cukrász hölgy segít nekünk a szemet gyönyörködtető torták elkészítésében. A fagylaltot pedig egy olasz cég szállítja. Arra mindig figyelünk, hogy a legkülönlegesebb és legjobb minőségű termékekkel
várjuk a vendégeinket. Így nálunk biztosan nem lehet emulgálószerrel teletömött fagylaltot kapni.

Honnan szerzitek be az alapanyagokat, hogy mindig a legmagasabb minőséget tudjátok
nyújtani?
– Rengeteg beszállítónk van, többségében olasz cégek.

Nagy a turisztikai látogatottság a térségben?
– Hála Istennek, nyáron egyértelműen „megtámadják” Sóstót a turisták, ez nem is csoda, hiszen többek között 30 hektáros állatkerttel, több fürdővel, termálvízzel várjuk az ide látogatókat. Az utóbbi időben Sóstófürdő óriási fejődésnek indult, így az év többi részében is szívesen kirándulnak erre a családosok.

A vendégkör turistákból vagy inkább visszatérő vendégekből áll? – Is-is. Nyáron természetesen birtokba veszik a turisták is az Édes Erdőt, de ahogy beköszönt az ősz olyan „Szívek Szállodás” lesz a hangulat. Télen, kicsit átalakulunk, hiszen a fagyit felváltja a sült gesztenye, forralt, bor, forró puncs és társai. Ha befagy a tó, a korcsolyaverseny sem maradhat
el.

Sok fiatal nem mer vállalkozni, Neked honnan jött a bátorság, hogy belevágj?
– Úgy voltunk vele, hogy aki „Nem játszik, az nem is nyer.” A férjemmel mindig álmodoztunk egy ilyen kis helyről. Addig úgyse nyugodtunk volna, amíg meg nem próbájuk. Akartunk már
hamarabb is nyitni egy hasonló kávézót, de az sehogy sem akart összejönni. Biztos nem véletlenül. Utólag nagyon örülünk neki. Úgy látszik, ez a „Mi kis helyünk”, ez volt nekünk szánva.

Elvitelre is készítetek tortákat, sütiket?
– Természetesen. Szalaggal átkötött, kedves kis
csomagban rejtjük el a finomságokat. Szülinapra is lehet tőlünk tortát rendelni, ha valaki igazi kis mesterművet szeretne.

Rendezvények szoktak lenni?
– Gyerekek szívesen tartják nálunk a szülinapjukat. Ilyenkor
elengedhetetlen, hogy Halász Judit slágere fel ne csendüljön. A játszótér is közel van, és közben a szülők is lazíthatnak akár egy koktél mellett is. Mindenki jól jár.

Aki először jár Sóstón az Édes Erdőben mit kóstoljon meg feltétlenül? Mit ajánlanál? 🙂
– Nyáron a sós vajkaramellás fagylaltot nem szabad kihagyni, de feltétlenül nutellás tölcsérben
kell kérni, úgy az igazi. Ha már nutella, akkor a nutellás kávé sem maradhat el. Sütemények
közül, nekem a Pepito kedvencem, az, aminek nem tudok ellenállni.

2017-11-29T23:30:41+00:00